4 lý do tại sao thế giới cần nông nghiệp đô thị nhiều hơn sau đại dịch

• Đại dịch coronavirus đe dọa tình trạng thiếu lương thực do gián đoạn chuỗi cung ứng và thiếu lao động.
• Từ việc giúp ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần của người dân, đến giảm ô nhiễm không khí ở những khu vực tắc nghẽn, lợi ích của việc trồng rau tại nhà có thể làm cho cuộc sống bền vững hơn cho toàn hành tinh.

Kể từ khi bị khóa, sự quan tâm của công chúng đến việc trồng rau quả tại nhà đã tăng vọt. Các gói hạt giống đang bay khỏi kệ và danh sách chờ phân bổ đang tăng lên. Nỗi sợ hãi về tình trạng thiếu lương thực sẽ thúc đẩy một số người, nhưng những người khác có nhiều thời gian ở nhà hơn sẽ bị cám dỗ bởi cơ hội giảm bớt căng thẳng bằng cách thực hiện một hoạt động lành mạnh trong gia đình.

Sự hào hứng với thực phẩm tự trồng tại nhà có thể đã được bắt đầu, nhưng duy trì điều này là điều cần thiết. Nông nghiệp đô thị có nhiều thứ để cung cấp sau đại dịch. Nó có thể giúp cộng đồng tăng cường khả năng phục hồi của nguồn cung cấp trái cây và rau tươi của họ, cải thiện sức khỏe của cư dân và giúp họ có lối sống bền vững hơn.

Dưới đây là 4 lý do tại sao trồng thực phẩm nên trở thành nhu cầu cần thiết trong các khu vườn đô thị sau COVID-19.

1. Phát triển các thị trấn và thành phố xanh hơn

Hơn một nửa dân số toàn cầu sống ở các khu vực thành thị và con số này dự kiến ​​sẽ tăng lên 68% vào năm 2050. Đối với Vương quốc Anh, con số này thậm chí còn cao hơn – 9/10 người dự kiến ​​sẽ sống ở các thị trấn và thành phố vào thời điểm này.

Việc cách ly do COVID-19 đã giúp khơi dậy sở thích trồng trọt tại nhà. Rất may, cơ hội cho nông nghiệp đô thị mở rộng ra từ mái nhà, tường cho tới không gian ngầm, chẳng hạn như đường hầm bị bỏ hoang hoặc hầm trú ẩn của máy bay. Điều này cung cấp một loạt các lựa chọn để mở rộng sản xuất lương thực ở các thành phố trong khi tái phát triển môi trường đô thị một cách sáng tạo.

Những mái nhà, tường và sân thượng có thể cung cấp hệ thống làm mát tự nhiên cho các tòa nhà và đường phố, đồng thời giúp giảm ô nhiễm không khí.

2. Nguồn cung cấp thực phẩm có khả năng phục hồi

Đa dạng hóa địa điểm và cách thức trồng trọt giúp làm giảm nguy cơ gián đoạn nguồn cung cấp thực phẩm.

Sự phụ thuộc vào nhập khẩu của Vương quốc Anh ngày càng tăng trong những thập kỷ gần đây. Hiện tại, 84% lượng trái cây và 46% lượng rau tiêu thụ ở Anh được nhập khẩu. Brexit và COVID-19 có thể đe dọa nguồn cung ổn định, trong khi các vấn đề do biến đổi khí hậu tạo ra, chẳng hạn như khan hiếm nước, có nguy cơ làm gián đoạn việc nhập khẩu thực phẩm từ nước ngoài.

Trồng rau quả ở các thị trấn và thành phố sẽ giúp chống lại những cú sốc này. Tình trạng thiếu lao động thu hoạch trong thời kỳ đại dịch có thể không được quan tâm nhiều nếu các trang trại đô thị trồng thực phẩm ngay tại nơi mọi người sinh sống.

Cây trồng thẳng đứng và trồng dưới đất có khả năng chống chịu với thời tiết khắc nghiệt hoặc sâu bệnh hơn, môi trường trồng trong nhà dễ kiểm soát hơn so với ngoài đồng, nhiệt độ và độ ẩm ổn định hơn dưới đất. Chi phí ban đầu cao, các trang trại trong nhà hiện đang sản xuất một số ít cây trồng có giá trị, chỉ trồng một số loại như rau xanh và rau thơm. Nhưng khi công nghệ phát triển, sự đa dạng của các sản phẩm trồng trong nhà sẽ mở rộng.

3. Cuộc sống khỏe mạnh hơn

Hòa mình vào thiên nhiên và làm vườn có thể cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất của bạn. Tham gia vào việc phát triển thực phẩm đô thị, hoặc chỉ tiếp xúc với nó trong cuộc sống hàng ngày có thể dẫn đến chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Những người trồng trọt ở thành thị có thể được thúc đẩy để lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn vì nhiều lý do. Họ có cơ hội tiếp cận nhiều hơn với trái cây và rau quả tươi và ra ngoài trời hòa mình vào thiên nhiên có thể giúp giảm căng thẳng, khiến mọi người ít có xu hướng lựa chọn thực phẩm không lành mạnh. Nghiên cứu cho thấy việc trồng rau xanh ở đô thị cũng có thể giúp thay đổi thái độ đối với thực phẩm, để mọi người đặt giá trị cao hơn vào các sản phẩm bền vững, lành mạnh và có nguồn gốc rõ ràng.

4. Hệ sinh thái lành mạnh hơn

Trong khi đô thị hóa được coi là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với đa dạng sinh học, thì việc trồng thực phẩm ở các thị trấn và thành phố đã được chứng minh là thúc đẩy sự phong phú và đa dạng của động vật hoang dã, cũng như bảo vệ môi trường sống của chúng.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng các khu vườn cộng đồng và các khu phân bổ đóng vai trò là điểm nóng cho côn trùng thụ phấn, vì chúng có xu hướng chứa nhiều loại thực vật bản địa giúp tăng cường đậu trái.

Nếu được thiết kế và thực hiện đúng cách, việc phân bổ và các khu vườn cộng đồng có thể thực sự mang lại lợi ích cho đa dạng sinh học. Không chỉ nên chuyển đổi những không gian cằn cỗi thành những mảnh đất xanh tươi và năng suất, điều quan trọng là phải có sự kết nối giữa những môi trường này để giúp động vật hoang dã di chuyển giữa chúng.

Các kênh đào và các con đường dành cho xe đạp có thể hoạt động như những hành lang cho động vật hoang dã này. Khi chúng ta bắt đầu đa dạng hóa các không gian được sử dụng để trồng thực phẩm, đặc biệt là những không gian trên mái nhà và dưới lòng đất, một thách thức thú vị sẽ là tìm ra những cách mới để kết nối chúng với động vật hoang dã. Những cây cầu xanh đã được chứng minh là có thể giúp động vật hoang dã băng qua những con đường đông đúc – có lẽ những giao cắt tương tự có thể liên kết các khu vườn trên sân thượng.

Tất cả những lý do này và hơn thế nữa buộc chúng ta phải mở rộng quy mô sản xuất lương thực ở các thị trấn trong thành phố. COVID-19 đã cho chúng ta lý do để đánh giá lại tầm quan trọng của không gian xanh đô thị địa phương đối với chúng tôi và những gì chúng tôi muốn từ những con phố cao cấp, công viên và vỉa hè. Đánh giá về doanh số bán hàng của trung tâm vườn, danh sách phân bổ và phương tiện truyền thông xã hội, nhiều người đã quyết định họ muốn có thêm trái cây và rau trong những không gian đó. Có cơ hội cho các nhà quy hoạch và phát triển đô thị xem xét việc đưa nông nghiệp vào cảnh quan đô thị có thể mang lại điều gì.