TRỒNG PHÁT TRIỂN VÀ THU HOẠCH ỚT CHUÔNG

 

Ớt chuông trên cây

Ớt chuông ngọt là một loại cây trồng mùa nóng, mềm và là họ hàng với cà chua. Dưới đây là cách trồng và phát triển ớt chuông trong vườn của bạn!

Ớt chống lại hầu hết các loài gây hại trong vườn và cung cấp một thứ gì đó cho mọi người: cay, ngọt hoặc nóng; và nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ. Trên trang này, chúng tôi tập trung vào việc trồng ớt chuông ngọt .

Không giống như những người anh em cay của chúng, ớt chuông không chứa capsaicin , đây là hợp chất tạo cho ớt cay như ớt jalapeño có vị cay và nóng.

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ ỚT CHUÔNG

Ớt có màu sắc khác nhau có phải từ các loại cây khác nhau không?

Đáng ngạc nhiên là ớt chuông xanh và đỏ mà chúng ta thường thấy trong siêu thị thực sự là cùng một loại ớt; ớt chuông đỏ chỉ được phép trưởng thành trên cây lâu hơn, điều này sẽ thay đổi màu sắc của chúng và cho phép chúng phát triển hàm lượng Vitamin C cao hơn. Ớt trưởng thành hơn cũng có xu hướng ngọt hơn các loại ớt xanh hơn.

Tuy nhiên, có khá nhiều loại ớt chuông ngoài kia, bao gồm cả màu tím, vàng, cam, trắng và nâu.

Có ớt đực và ớt cái không?

Có một huyền thoại phổ biến nói rằng quả tiêu có thể là quả đực hoặc quả cái — sự khác biệt giữa chúng là ớt đực có 3 u ở dưới và ngon hơn để nấu ăn, trong khi ớt cái có 4 u, có nhiều hạt hơn, ngọt hơn. , và tốt hơn để ăn sống. Đây không phải là sự thật! Quả hồ tiêu không có giới tính và bất kỳ sự khác biệt rõ ràng nào giữa các loại quả chỉ đơn giản là kết quả của điều kiện trồng trọt hoặc giống.

TRỒNG CÂY

KHI NÀO TRỒNG ỚT

  • Ớt là một loại cây trồng mùa nóng, mềm, vì vậy chúng thường cần được bắt đầu trồng trong nhà nếu được trồng từ hạt. Bắt đầu gieo hạt trong nhà 8-10 tuần trước ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn .
  • Ớt chuông đòi hỏi một mùa trồng trọt khá dài (60 đến 90 ngày), đó là một lý do khác để bắt đầu trồng chúng trong nhà: chúng sẽ có một khởi đầu thuận lợi!
  • Nếu trồng từ cây cấy mua trong vườn ươm, hãy trồng chúng ngoài trời từ 2 đến 3 tuần sau khi nguy cơ sương giá qua đi. Đảm bảo làm cứng cây non trước khi trồng ngoài trời, vì ớt rất nhạy cảm với nhiệt độ mát.

CHỌN VÀ CHUẨN BỊ ĐỊA ĐIỂM TRỒNG

  • Cây tiêu cần có đủ ánh nắng mặt trời để cho ra quả to và khỏe nhất, vì vậy hãy chọn một vị trí không bị cây cối hoặc các cây vườn khác che khuất.
  • Đất phải thoát nước tốt và giàu chất hữu cơ. Ớt không thích “chân ướt chân ráo”, vì vậy hãy tránh trồng ở những nơi quá ẩm ướt.
  • Đất có độ sệt ở đâu đó giữa cát và mùn sẽ đảm bảo rằng đất thoát nước tốt và ấm lên nhanh chóng.
  • Độ pH của đất phải ở mức hơi chua – lý tưởng là 6,0 đến 7,0.
  • Một tuần trước khi cấy ớt vào vườn, hãy bón phân bón hoặc phân trộn lâu năm vào đất vườn của bạn. Ngoài ra, trộn với một loại phân bón tan chậm.
  • Tránh trồng ớt ở những nơi gần đây bạn đã trồng các thành viên khác của họ cây cảnh — chẳng hạn như cà chua, khoai tây hoặc cà tím — vì điều này có thể khiến ớt bị nhiễm bệnh.

CÁCH TRỒNG ỚT

  • Trong hầu hết các trường hợp, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu gieo hạt trong nhà hơn là trong vườn. Tuy nhiên, nếu bạn sống ở khu vực ấm áp, không có sương giá, ớt có thể được gieo hạt trực tiếp trong vườn.
  • Nhiệt độ đất ít nhất phải là 21 ° C để hạt nảy mầm tối ưu, vì vậy hãy giữ chúng trong khu vực ấm áp để có kết quả tốt nhất và nhanh nhất. Sử dụng miếng đệm nhiệt dưới khay hạt giống, nếu cần.
  • Gieo hạt sâu khoảng 0.5 cm.

Cấy cây non vào vườn.

  • Bắt đầu cho cây cứng lại khoảng 10 ngày trước khi cấy ra ngoài trời, việc này nên được thực hiện từ 2 đến 3 tuần sau khi nguy cơ sương giá qua đi vào mùa xuân.
  • Khi nhiệt độ ban đêm đạt ít nhất 60 ° F (16 ° C), hãy cấy cây con ra ngoài trời, đặt cách nhau từ 45 đến 60 cm.
  • Trồng cây cấy không sâu hơn cây đã được trồng trong chậu; nếu không, thân cây có thể trở nên dễ bị thối hơn.
  • Nhiệt độ đất ít nhất phải là 60 ° F (16 ° C) tại thời điểm trồng (mặc dù ấm hơn sẽ tốt hơn), vì ớt rất nhạy cảm với nhiệt độ mát. Tăng tốc độ nóng lên của đất bằng cách phủ một lớp nhựa đen hoặc lớp phủ tối màu khoảng một tuần trước khi bạn có ý định trồng cây.

CÁCH TRỒNG ỚT

  • Đất phải thoát nước tốt, nhưng đảm bảo duy trì độ ẩm thích hợp bằng lớp phủ hoặc lớp phủ nilon. Đọc thêm về cách sử dụng lớp phủ .
  • Tưới một đến hai inch cho mỗi foot vuông mỗi tuần, nhưng hãy nhớ rằng ớt ngọt rất nhạy cảm với nhiệt. Chúng cũng dễ bị thối đầu hoa nếu tưới nước không đầy đủ. Nếu bạn sống ở vùng khí hậu ấm áp hoặc sa mạc, hoặc đơn giản là đang trải qua một mùa hè khô nóng, thì việc tưới nước hàng ngày có thể là cần thiết.
  • Bón phân ít đạm sau khi cây đậu trái đầu tiên. (Quá nhiều nitơ có thể khiến cây ra lá thay vì hoa và quả!)
  • Làm cỏ cẩn thận xung quanh cây để tránh làm xáo trộn rễ.
  • Nếu cần, hãy hỗ trợ cây bằng lồng hoặc cọc để cây không bị cong.

Ớt chuông xanh trên cây

SÂU BỌ / BỆNH TẬT

Sâu bệnhKiểuCác triệu chứngKiểm soát / Phòng ngừa
Bệnh thán thưNấmĐốm vàng / nâu / tím / đen trên lá; vết lõm, đốm đen trên thân và quả; các đốm có thể phát triển thành một khối sền sệt màu hồng cá hồi; cuối cùng, cây cối thối rữaTiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; tránh tưới nước trên cao; bón phân trộn để làm dinh dưỡng; sử dụng lớp phủ; thực hành luân canh cây trồng.
 Rầy mềmCôn trùngLá xù xì / vàng; hoa / quả méo mó; dính “honeydew” (phân do rệp tiết ra); muội, mốc đen hình thành trên honeydew; sự hiện diện lớn của kiến ​​trên thực vậtTrồng các loại cây đồng hành để thu hút rệp (cây sen cạn) hoặc xua đuổi chúng hoàn toàn (cây húng quế, cây hương thảo, cây có mùi thơm mạnh); đánh tan rệp bằng bình xịt nước, bôi xà phòng diệt côn trùng; đặt chuối hoặc vỏ cam xung quanh cây trồng; lau lá bằng dung dịch 1-2% xà phòng rửa bát dạng lỏng và nước 2-3 ngày một lần trong 2 tuần; thêm cây bản địa để thu hút các loài ăn thịt rệp.
Rot kết thúc hoaThiếu chất dinh dưỡngGây ra do không hấp thu đủ canxi.
Triệu chứng: các đốm sẫm màu, ngấm nước ở phần cuối hoa (phía đối diện với cuống) có thể to ra và bị trũng xuống, héo rũ, thối rữa
Loại bỏ trái cây bị ảnh hưởng; trồng ở nhiệt độ đất thích hợp; tưới nước sâu và đều; sử dụng lớp phủ; duy trì độ pH thích hợp của đất (6,5) và mức độ dinh dưỡng; tránh thừa đạm; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; tránh làm tổn thương rễ.
Bọ khoai tây ColoradoCôn trùngTrứng màu vàng cam đẻ thành từng chùm ở mặt dưới lá; ấu trùng và con trưởng thành đục lỗ trên tán láLoại bỏ trứng / ấu trùng / bọ cánh cứng bằng tay; sử dụng lớp phủ rơm rạ; cỏ dại xung quanh cây trồng; sử dụng bìa hàng; tiêu hủy thực vật vào cuối vụ; thực hành luân canh cây trồng
Bọ chétCôn trùngNhiều lỗ nhỏ trên lá (như thể chúng bị bắn trúng bởi một khẩu súng ngắn)Sử dụng các tấm phủ hàng để chặn bọ chét về mặt vật lý; phủ nhiều lớp; thêm cây bản địa để thu hút các loài côn trùng có ích.
Virus khảmVi-rútCác triệu chứng khác nhau, nhưng có thể bao gồm: còi cọc; đốm màu xanh lá cây / vàng / trắng hoặc đốm vòng trên lá / quả; lá phát triển méo mó; mụn cóc trên trái câyThường do rệp lây lan . Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng và giống xác nhận sạch bệnh; sử dụng bìa hàng; khử trùng dụng cụ làm vườn sau mỗi lần sử dụng; giữ vườn không có cỏ dại; sử dụng lớp phủ.  .
Tuyến trùng nút rễCôn trùngRễ trở nên “thắt nút” hoặc phi mã; cây còi cọc / vàng / héoTiêu hủy thực vật bị ảnh hưởng (đặc biệt là rễ); chọn giống chống chịu; phơi đất dưới ánh nắng mặt trời (solarize); bổ sung phân chuồng / phân trộn cũ; khử trùng dụng cụ làm vườn giữa các lần sử dụng; xới đất vào mùa thu; thực hành luân canh cây trồng
Tomato HornwormsCôn trùngLá bị nhai (ban đầu hướng về phía ngọn cây); sự rụng lá nhanh chóng; phân đen / xanh lá cây; trái cây khoét lỗKiểm tra mặt dưới của lá để tìm sâu sừng, loại bỏ bằng tay và vứt bỏ giun sừng. (Nếu bạn gặp những con giun sừng có kén màu trắng, giống như sợi tơ trên lưng, thay vào đó hãy dời chúng đi; những cái kén thuộc về loài ong bắp cày ký sinh có ích.) Xới đất vào mùa thu và mùa xuân; cây đồng hành với thì là / húng quế / cúc vạn thọ để thu hút (và bẫy) hoặc xua đuổi sâu sừng; phun thuốc Bt (Bacillus thuringiensis) cho cây.
  • Sự thụ phấn có thể bị giảm ở nhiệt độ dưới 60 ° F (16 ° C) và trên 90 ° F (32 ° C).
  • Quá nhiều nitơ trong đất có thể tạo ra sự phát triển tán lá khỏe mạnh nhưng không khuyến khích đậu trái.

THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN

CÁCH THU HOẠCH ỚT

  • Thu hoạch ngay khi ớt đạt kích thước hoặc màu sắc mong muốn.
  • Ớt chuông ở trên cây càng lâu, chúng càng ngọt và hàm lượng vitamin C càng lớn.
  • Dùng dao hoặc kéo sắc để cắt ớt cho sạch cây.

CÁCH BẢO QUẢN ỚT

  • Ớt có thể được bảo quản lạnh trong túi nhựa lên đến 10 ngày sau khi thu hoạch.
  • Ớt chuông có thể được sấy khô, và chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một lò nướng thông thường cho nhiệm vụ:
    • Ớt sừng rửa sạch, bỏ lõi và bỏ hạt. Cắt thành các dải dài một inch. Hấp trong khoảng mười phút, sau đó trải trên một tấm nướng. Làm khô trong lò ở 90 ° C(hoặc nhiệt độ thấp nhất có thể) cho đến khi giòn, thỉnh thoảng khuấy và chuyển vị trí khay. Khi ớt nguội, cho vào túi hoặc hộp bảo quản.

 

Trả lời

0868 279 339