Nhà kính trồng rau sạch trên sân thượng lớn nhất thế giới

• Nhà kính trên sân thượng lớn nhất thế giới là ở Montreal, Canada.
• Nó rộng hơn 15.000m2 và sản xuất hơn 11.000kg thực phẩm mỗi tuần.
• Công ty đứng sau nó đã phải thuê 200 nhân viên mới do nhu cầu của đại dịch.
• Bạn có thể trồng đủ sản phẩm cho cả một thành phố trong nhà kính trên sân thượng không? Hai doanh nhân ở Montreal, Canada, tin rằng điều đó có thể khả thi.

Lauren Rathmell và Mohamed Hage đồng sáng lập Lufa vào năm 2009. Công ty có bốn khu vườn đô thị ở thành phố Canada, tất cả đều trong nhà kính trên sân thượng. Nhà kính trồng rau sạch trên sân thượng gần đây nhất của Lufa nằm trên nóc một nhà kho cũ và có diện tích hơn 15.000m2 – lớn hơn ba nhà kính còn lại cộng lại. Cây trồng chính của họ là cà chua và sản lượng cà chua hơn 11.000kg mỗi tuần. Công ty cho biết đây là nhà kính trên sân thượng lớn nhất trên thế giới.

Một mục tiêu đầy tham vọng

Rathmell cho biết nhà kính mới sẽ thúc đẩy sứ mệnh của Lufa trong việc phát triển thực phẩm nơi mọi người sinh sống và giúp nó đáp ứng “nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tươi, thực phẩm địa phương và có trách nhiệm”.

Công ty – cho biết họ không cố gắng thay thế các trang trại địa phương và các nhà sản xuất thực phẩm, thừa nhận rằng không phải mọi thứ đều có thể được trồng trên các sân thượng – tuân theo những gì họ gọi là thực hành ‘nông nghiệp có trách nhiệm’. Chúng bao gồm thu giữ và tuần hoàn nước mưa, các tấm kính tiết kiệm năng lượng và không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp. Bất kỳ chất thải nào cũng được ủ và tái sử dụng, và thực phẩm được bán trực tiếp cho khách hàng vào ngày thu hoạch. Lufa cũng có một đội xe điện để thực hiện những chuyến giao hàng đó.

“Mục tiêu của chúng tôi tại Lufa là đạt đến điểm mà chúng tôi đang nuôi sống tất cả mọi người trong thành phố,” Hage nói trong một cuộc phỏng vấn trên tạp chí Fortune. Nhà kính thứ năm của Lufa sẽ mở cửa vào cuối năm 2021.

Hiện tại, Lufa trồng thực phẩm cho khoảng 2% dân số của thành phố. Mặc dù đó có vẻ là một tỷ lệ khiêm tốn, nhưng sự quan tâm đến nông nghiệp đô thị đang gia tăng. Hiện nay, nông nghiệp ở các đô thị có xu hướng phổ biến hơn ở các nước đang phát triển. Nhưng Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) ủng hộ sự gia tăng nông nghiệp đô thị, cho rằng nó có thể mang lại “những lợi ích quan trọng cho an ninh lương thực”.

Một xu hướng toàn cầu đang phát triển

Nông nghiệp đô thị cũng đang phát triển ở nhiều nơi khác trên thế giới trong những năm gần đây – từ việc vận chuyển các container ở Brooklyn, Thành phố New York, đến việc phân bổ ở những chỗ không sử dụng ở Brussels, Bỉ.

Và diện tích 14.000 m2, Nature Urbaine ở Paris – nơi được biết đến là trang trại đô thị trên tầng thượng lớn nhất thế giới. Nature Urbaine cho thuê không gian trồng trọt cho những người Paris muốn tự trồng trọt. Nông dân thuê đất trả khoảng $ 450 mỗi năm cho mỗi mảnh đất có kích thước 1m2. Họ nhận được một gói chào mừng với mọi thứ họ cần để bắt đầu phát triển, cũng như thường xuyên tiếp cận với nhóm làm vườn Nature Urbine, những người luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ.

Nhà kính đầu tiên của Lufa được mở vào năm 2011, tại quận Ahuntsic-Cartierville của Montreal, để trồng các loại rau gia vị, rau mầm, dưa leo và ớt. Hai nhà kính khác đã được thêm vào năm 2013 và 2017, và them một nhà kính trồng rau sạch trên sân thượng thứ tư vào năm ngoái. Nó nằm trên đỉnh của một nhà kho Sears trước đây ở khu vực Saint-Laurent của thành phố.

Ngoài các sản phẩm của riêng mình, Lufa cũng bán tuyển chọn các loại thực phẩm được sản xuất hoặc trồng tại địa phương khác, bao gồm bánh mì, pho mát và đồ uống cho khách hàng của mình. Nhu cầu gia tăng đối với dịch vụ của mình, sau đại dịch, đã dẫn đến việc công ty phải thuê thêm 200 người và hợp tác với 35 nông dân và nhà sản xuất thực phẩm mới.

Nguồn: world economic forum