Trang trại đầu tiên trồng xà lách bền vững sâu dưới lòng đất trên thế giới

• Trang trại dưới lòng đất đầu tiên trên thế giới, cách London, Vương quốc Anh 33 m, đang trồng salad và rau cho thành phố.
• Trang trại tuyên bố sử dụng ít nước hơn 70% so với trang trại thông thường trên mặt đất.
• Đó là một trong những giải pháp đang được đề xuất để nuôi dân số ngày càng tăng của chúng ta và chống lại mối đe dọa của biến đổi khí hậu.

Vào đỉnh điểm của Chiến tranh thế giới thứ hai, chính phủ Anh đã xây dựng tám hầm trú ẩn khổng lồ sâu bên dưới London. Họ đã bảo vệ người dân London khỏi bom đạn, và giờ đây, một trong những hầm này đã tìm thấy một vai trò trong cuộc chiến mới – cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.

Cách các đường phố Clapham, phía tây nam London, cách các đường phố Clapham ba mươi ba m, nơi được tuyên bố khi ra mắt là trang trại dưới lòng đất đầu tiên trên thế giới. Nó sử dụng công nghệ thủy canh mới nhất và ánh sáng LED chạy bằng năng lượng tái tạo để sản xuất rau sạch.

Growing Underground là sản phẩm trí tuệ của hai người bạn, Richard Ballard và Steven Dring, người đã thành lập công ty Zero Carbon Farms vào năm 2015. Ngày nay, họ có một ha không gian trồng trọt dưới lòng đất sản xuất các loại rau xanh, rau thơm như húng quế, hẹ, tỏi và chồi đậu.

Quy trình trồng trọt không cần đất – cây được trồng trên thảm tái chế – và trang trại có thể sản xuất tới 60 vụ thu hoạch mỗi năm, gấp sáu lần sản lượng của một trang trại ngoài trời thông thường. Nó sử dụng ít nước hơn 70% so với trồng các loại cây tương tự trong đất và không có thuốc trừ sâu.

Tập trung vào việc cung cấp cho người dân và doanh nghiệp địa phương, trang trại cho biết rằng sản phẩm của họ được vận chuyển từ nông trại đến người nơi tiêu thụ chỉ trong vòng chưa đầy bốn giờ. Grow Underground cũng cung cấp các nhà bán lẻ thực phẩm và dịch vụ giao hàng tận nơi.

Nuôi dưỡng các thành phố của chúng ta

Liên hợp quốc ước tính có thể có thêm hai tỷ người trên hành tinh của chúng ta vào năm 2050 và sản lượng lương thực toàn cầu sẽ cần phải tăng 70% để cung cấp cho họ. Ballard và Dring nói rằng canh tác dưới lòng đất là một cách tốt để nuôi sống dân số thành phố đang phát triển.

Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) cho biết các trang trại thẳng đứng sử dụng phương pháp thủy canh vòng kín cho phép mở rộng sản xuất lương thực ngay cả khi đô thị hóa gia tăng gây ra tình trạng thiếu nước. FAO cho biết họ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho những người nghèo nhất trong xã hội.

Nông nghiệp và Lâm nghiệp chiếm gần một phần tư (23%) lượng phát thải khí nhà kính do con người gây ra, theo báo cáo của Ủy ban Liên chính phủ về Biến đổi Khí hậu .

Đó là điều mà Zero Carbon Farms quyết tâm thay đổi. Trang trại dưới lòng đất được chứng nhận carbon trung tính.

Cần phải có một sự thay đổi lớn trong cách chúng ta sản xuất thực phẩm để thiết lập nguồn cung cấp thực phẩm bao trùm, hiệu quả, bền vững, bổ dưỡng và lành mạnh cho dân số toàn cầu ngày càng tăng.