Cách trồng và thu hoạch rau mầm các loại

Rau mầm là những cây rau nhỏ màu xanh lá được sử dụng bởi vì cả thị giác và vị giác, là thành phần chủ yếu trong các nhà hàng cao cấp. Các đầu bếp hàng đầu thường sử dụng rau mầm để tăng thêm sự bắt mắt, hương vị và độ tươi cho các món ăn với sự tinh tế và đặc biệt.

Rau mầm, bộ lá đầu tiên còn được gọi là lá mầm. Chúng không phải là lá thật của cây. Tuy nhiên, có thể thu hoạch rau mầm từ giai đoạn từ lá mầm đến giai đoạn lá thật đầu tiên, khi 3-4 lá thật xuất hiện và chúng cao trên 5cm.

Chọn vật dụng trồng hợp lý

Thùng nông rộng với nhiều lỗ thoát nước thích hợp để trồng rau mầm.

Những loại bằng nhựa hoặc nhựa tốt hơn vì chúng nhẹ và dễ di chuyển.

Đổ hỗn hợp bầu không đất vào thùng chứa trong khi chừa một khoảng trống từ vành.

Nếu bạn muốn trồng rau mầm trong nhà, hãy cân nhắc lấp đầy khay nông với loại đất phù hợp trước khi gieo hạt.

Trong khu vườn, bạn có diện tích lớn hơn để làm việc. Sử dụng gạch hoặc đá để tạo đường viền bên và đảm bảo nó đủ cao để chứa rễ của những cây con này.

Làm đất của riêng bạn

Tự làm hỗn hợp đất cho phép bạn kiểm soát tốt hơn chất lượng thu hoạch. Lý tưởng nhất là sự kết hợp của 1 phần cát, và 3 xơ dừa (mùn dừa đã qua xử lý) sẽ hoạt động tốt.

Hãy nhớ rằng, tất cả các chất dinh dưỡng mà rau mầm cần đều được dự trữ trong hạt giống, vì vậy tất cả những gì bạn cần là một hỗn hợp đất nhẹ như thế này để trồng chúng.

Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp hạt giống để trồng rau mầm

Mức độ pH cho rau mầm

Chất trồng hoặc nước bạn sử dụng không được quá chua hoặc kiềm, hầu hết các hạt giống phát triển tốt trong khoảng pH từ 6-7,5.

Cách gieo hạt và tưới nước

• Đổ hỗn hợp hạt bắt đầu vào khay nông sâu ít nhất 8 – 10cm và rải hạt một cách rộng rãi, không để ý đến khoảng cách.
• Duy trì khoảng cách 5cm giữa các hàng và phun sương đều cho chúng.
• Khi cây con nảy mầm, đặt khay dưới ánh sáng gián tiếp.
• Sau đó, giữ chúng bên cửa sổ hoặc bên dưới đèn trồng ít nhất 6-8 giờ một ngày, nếu trồng trong nhà không có ánh sáng tự nhiên.
• Không sử dụng bóng đèn sợi đốt và tắt đèn sau khi mặt trời lặn. Cây cần thời kỳ tối để phát triển.
• Để cây phát triển tối ưu, cần có 3-5 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc tối thiểu 8 giờ ánh sáng mặt trời gián tiếp.
• Nếu bạn đang sống ở nơi có khí hậu nóng, chỉ cần tiếp xúc với ánh nắng ban mai nhẹ và ánh nắng chói chang kéo dài cả ngày.
• Một số loại kính siêu nhỏ cần ánh sáng rất thấp để phát triển, bạn cần thử nghiệm để tìm ra chúng.
• Đảm bảo bình bạn sử dụng sạch sẽ, không có bụi bẩn và nấm mốc.
• Sử dụng một chậu riêng cho từng loại cây xanh nhỏ. Dán nhãn cho các chậu để xác định các cây con.
• Để tránh làm rễ bị xáo trộn, thay vì đổ nước từ trên xuống, hãy tưới từ dưới lên.
• Thông thường, bạn không cần phân bón để trồng rau mầm. Hạt có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển.
• Một số rau mầm phát triển nhanh nhất và rau mầm phát triển dài có thể được hưởng lợi từ việc bón phân nhẹ khi chúng cạn kiệt nguồn cung cấp dinh dưỡng tự có trong hạt trong quá trình phát triển của chúng.

• Nếu bạn đang trồng rau mầm ngoài trời, hãy phun nước cẩn thận hoặc sử dụng bình phun.
• Biết rằng việc tưới nước là dành riêng cho từng loại cây trồng, tất cả các loại rau mầm không có cùng yêu cầu về nước.
• Rau mầm trồng trong thùng chứa cần tưới nước thường xuyên hơn.
• Nói chung, hãy giữ cho chúng được tưới nước đầy đủ và ẩm, nhưng không được sũng nước.
• Có thể tưới phun sương một lần vào sáng sớm và một lần vào buổi chiều

Thu hoạch rau mầm

• Bạn có thể thu hoạch rau mầm ở 2 giai đoạn – Khi bộ lá đầu tiên xuất hiện (lá mầm) hoặc khi cây con có 3-4 lá thật và cao trên 5cm.
• Để thu hoạch, dùng kéo sạch cắt nhẹ nhàng những lá non bên trên đất.
• Hoặc, kéo rau mầm cùng với rễ, rửa sạch và tận hưởng. Bạn có thể tiêu thụ toàn bộ.

Các vấn đề thường gặp khi làm rau mầm

1. Nấm mốc / nấm

Nấm mốc giống như những sợi hình gai, màu trắng vướng vào rễ đang nở ra. Nó bắt đầu như một khối lông nhỏ và nhanh chóng lan ra khắp đất xung quanh. Nhiệt độ cao (trên 21 độ C) và độ ẩm là những nguyên nhân chính gây ra.

Rất may, bạn có thể loại bỏ nấm mốc ngay khi bắt đầu trồng. Sục khí tốt cho đất và cải thiện lưu thông không khí. Đảm bảo rằng khay của bạn sạch sẽ và khô ráo trước khi trồng, và sử dụng ít hạt giống hơn, đặc biệt nếu chúng có bản chất nhầy.

Hỗn hợp nước và chiết xuất hạt bưởi hoạt động như một loại thuốc bổ hữu cơ tốt để ngăn chặn nấm.

2. Thời gian nảy mầm kéo dài

Rau mầm mất từ ​​3 đến 7 ngày để nảy mầm. Nếu bạn thấy hạt nảy mầm chậm hơn, hãy tăng cường tưới nước và tiến hành kiểm tra độ nảy mầm của hạt.

3. Lá bị màu vàng

Đặt các khay microgreen của bạn gần nguồn sáng để tạo điều kiện cho quá trình quang hợp và màu lá bình thường. Lấy mái che mất điện sớm hơn, nếu không tất cả các cây con của bạn sẽ chuyển sang màu vàng.

4. Gieo quá dày

Rất khó để có được một sự lây lan đồng đều khi bạn đang làm việc với các hạt có chất nhầy . Nếu bạn gieo quá nhiều hạt giống nhau, chúng sẽ đông đúc và cạnh tranh với nhau và giảm thu hoạch. Đảm bảo rải đều hạt trên khay và sử dụng ít hạt hơn.

5. Tăng trưởng kém

Bây giờ điều đó có thể xảy ra do một loạt các yếu tố. Thông thường, đó là do kiểm soát độ ẩm không đúng cách hoặc do chuẩn bị hạt giống không tốt. Nói chung, các mẹo sau có thể giúp:

Thực hiện theo các hướng dẫn trên gói hạt giống một cách cẩn thận

Nếu sử dụng mái vòm, hãy lấy chúng ra vào các thời điểm khác nhau đối với các loại kính siêu nhỏ khác nhau.

Không làm lệch lịch trình tưới nước khuyến nghị