Cách trồng mầm đậu Hà Lan

Không cần phải đợi hàng tháng để thưởng thức hương vị thơm ngon của đậu Hà Lan. Bạn có thể trồng mầm và chồi đậu quanh năm trong nhà. Và trong khi bạn có thể mua rau mầm và đọt non từ siêu thị hoặc chợ nông sản, những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này rất nhanh và dễ trồng trong nhà. Thêm vào đó, bạn không cần bất kỳ thiết bị cầu kỳ nào để tạo ra một vụ mùa bội thu với những mầm và chồi đậu ngọt, mềm. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu tất cả những gì bạn cần biết để tự trồng không ngừng các mầm và chồi đậu Hà Lan.

Cách gieo mầm hạt đậu Hà Lan

Bạn có thể trồng chồi đậu trong bất kỳ loại thùng nào. Bạn có thể sử dụng các khay 30 x 60cm và cũng có thể trồng trong hộp đựng salad tái chế và chậu nhựa hoặc sơ dừa đã qua xử lý. Chỉ cần đảm bảo rằng giá thể và thùng chậu đã chọn có lỗ thoát nước.

Mầm đậu và chồi đậu

Bạn có thể nhận thấy rằng có rất nhiều thuật ngữ được sử dụng để mô tả cây đậu chưa trưởng thành: mầm, cây non, ngọn đậu và chồi trong số những thuật ngữ khác. Tuy nhiên có một số trùng lặp và tạm chia chúng thành hai nhóm chính: mầm và chồi.

• Mầm đậu – Mầm là giai đoạn đầu tiên trong vòng đời của cây. Chúng được trồng trong nước và thu hoạch chỉ sau vài ngày khi đầu rễ bắt đầu phát triển. Toàn bộ hạt và rễ non bị tiêu hao.
• Chồi đậu – Chồi là loại cây chưa trưởng thành được trồng trong đất. Thân và lá được thu hoạch sau khi lá thật đã mọc và cây cao gần 1 gang tay.  Chồi đậu đã sẵn sàng để ăn trong khoảng hai đến ba tuần.

Ba lý do để trồng mầm và chồi đậu:

• Chúng nhanh thu hoạch và dễ trồng.  Mầm chỉ cần từ hai đến ba ngày và chồi sẽ sẵn sàng chỉ sau vài tuần. Đây cũng là một điều thú vị dành cho trẻ em, lũ trẻ có thể xem cây cối lớn lên và sau đó thu hoạch và chế biến món ăn từ chúng.
• Bạn không cần tốn nhiều chi phí để trồng mầm đậu và chồi non trong nhà. Rau mầm có thể được trồng trong lọ trên kệ bếp và trồng trong chậu hoặc khay ở bệ cửa sổ nhiều nắng hoặc dưới ánh đèn.
• Chúng rất ngon và giàu dinh dưỡng, chúng không chỉ có hương vị tuyệt vời mà chúng còn tốt cho bạn!

Thiết bị trồng rau mầm đậu Hà Lan

• Hũ: Bạn có thể mua lọ trồng chuyên dụng hoặc dùng lọ tái chế. Các lọ nảy mầm thường có nắp lưới để dễ rửa sạch và để ráo hạt.
• Vải thưa: Vải thưa hoặc một loại vải dệt thưa khác có thể được cắt thành nhiều mảnh nhỏ và buộc quanh miệng lọ bằng dây chun, sợi xe hoặc dây. Nó có thể được sử dụng lại, chỉ cần đảm bảo rửa sạch và lau khô giữa mỗi đợt rau mầm.
• Hạt giống: Bạn có thể mua hạt giống mầm đậu Hà Lan hiệu Rạng Đông tại các cửa hàng gần nhà hoặc các shop online uy tín.

Bạn cũng không cần phải bỏ ra nhiều tiền để trồng mầm đậu và có thể có những vật dụng nằm xung quanh nhà hoặc kho vườn mà bạn có thể sử dụng – khay gieo hạt, hỗn hợp bầu, v.v.

• Thùng chứa: Bạn có thể sử dụng bất kỳ thùng nông nào có khả năng thoát nước, nhưng sử dụng khay gieo hạt 40 x 80 x 12cm là tốt nhất. Bạn cũng có thể sử dụng chậu nhựa hoặc đất sét, thùng tái chế hoặc bất kỳ loại thùng nào có thể chứa một chút đất. Chỉ cần đảm bảo thùng bạn sử dụng có lỗ thoát nước.
• Giá thể trồng: nên sử dụng hỗn hợp giá thể trồng rau mầm chất lượng cao không chứa đất để trồng mầm đậu.
• Bình tưới hoặc vòi phun sương: Giá thể trồng cần được giữ ẩm đều khi mầm phát triển. Sau khi hạt đã nảy mầm, sử dụng bình tưới hoa hồng để cung cấp dòng nước mềm mại không làm vỡ hạt hoặc làm bẹp cây non.
• Các vật dụng tùy chọn để trồng mầm đậu – Các vật dụng khác mà bạn có thể muốn sử dụng bao gồm mái vòm trong suốt hoặc bọc nhựa để giữ độ ẩm cho đất khi hạt nảy mầm, kéo để thu hoạch và quạt dao động để cung cấp không khí lưu thông trong tầng hầm hoặc các phòng kín khác.

Trồng mầm đậu bằng các bước đơn giản sau

• Ngâm hạt từ sáu đến tám giờ hoặc qua đêm trong nước sạch. Sau khi hết thời gian ngâm, để ráo nước.
• Rửa kỹ hạt đã ngâm với nước sạch. Xả nước. Đậy nắp lọ, vải thưa hoặc một vật liệu lưới khác lên trên cùng của lọ. Hoặc, cho hạt vào khay nảy mầm nếu sử dụng.
• Đặt lọ hoặc bầu ươm hạt tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bước quan trọng nhất bạn cần nhớ là rửa sạch và để ráo hạt bằng nước sạch hai đến ba lần một ngày. Sau khi rửa sạch hạt, xả sạch trên bồn rửa rồi đặt ngược lọ lên bát hoặc đĩa ở một góc nhỏ. Điều này giúp nước còn lại thoát đi.
• Rau mầm có thể ăn được khi thấy phần rễ nhỏ màu trắng nổi lên. Quá trình này mất khoảng hai đến ba ngày.

Cách thu hoạch mầm đậu

Khi mầm đậu đã sẵn sàng để thu hoạch, rửa lại lần cuối rồi đặt lên khăn bếp sạch để ráo và khô một chút. Bạn không muốn bảo quản chúng trong tình trạng ẩm ướt vì điều đó có thể làm giảm thời gian bảo quản. Cho chúng khô khoảng một giờ trên khăn và sau đó đặt chúng vào hộp bảo quản thực phẩm có lót khăn giấy trong tủ lạnh. Chúng nên giữ ít nhất một tuần.

Trồng mầm đậu ngoài trời

Bạn không cần phải hạn chế việc trồng các chồi đậu trong nhà. Chúng cũng có thể được trồng trong chậu và khay trong nhà kính, giàn lạnh, hoặc trên sân thượng.