Công dụng của bồ công anh và cách trồng chúng tại nhà

Bồ công anh là một trong những loại thuốc thực vật cần thiết của chúng ta. Giữa thế kỷ 19, niềm khao khát về một bãi cỏ hoàn hảo đã tạo nên sự tàn phá đối với loài hoa bồ công anh xinh đẹp. Ngày nay người tiêu dùng chi hàng tỷ đô la cho các loại thuốc diệt cỏ có hại về mặt sinh thái cho các bãi cỏ của họ, chủ yếu là để diệt trừ cây bồ công anh.

Những phẩm chất tràn đầy năng lượng của lá và hoa bồ công anh giống như chính mùa xuân: tươi mát, chuyển động và đầy kích thích. Lá khô do có tác dụng lợi tiểu. Cả lá và hoa đều có tính chất làm mát.

Công dụng của lá bồ công anh

Khi lá bồ công anh còn non và mềm, có vị hơi đắng, có tác dụng kích thích nhiều chức năng tiêu hóa và bài tiết. Vì lý do này, lá được coi là một loại thuốc bổ, một thứ được dùng để làm sống động tiêu hóa sau khi ăn nhiều thịt. Mặc dù chúng ta thường không thiếu thực phẩm tươi, nhưng ngày nay lá bồ công anh vẫn còn phù hợp! Chúng là một số loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng nhất của chúng ta và có thể được coi là nguồn gốc hàng ngày để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Lá bồ công anh chứa đầy chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, canxi, kali, vitamin C, phốt pho, magiê, beta-carotene, kẽm và mangan.

Ăn nhiều lá bồ công anh sẽ khiến bạn mắc tiểu. Rất nhiều. Đây là một tác dụng rõ ràng đến nỗi tên phổ biến của cây bồ công anh ở Pháp là pissenlit, có nghĩa là “đi tè vào giường”. Các nhà thảo dược thường sử dụng lá bồ công anh để điều trị chứng phù nề, ứ trệ đường tiểu và các triệu chứng của huyết áp cao. Các thử nghiệm lâm sàng sơ bộ trên người đã xác nhận tác dụng lợi tiểu của cồn bồ công anh (chiết xuất rượu và nước)

Hoa mang lại niềm vui và dinh dưỡng

Dành một buổi sáng đầy nắng để hái những bông hoa bồ công anh màu vàng tươi và chắc chắn bạn sẽ gặp phải một trong những “tác dụng phụ” của chúng: chúng mang lại niềm vui và tiếng cười cho những người dành thời gian cho chúng. Món quà đơn giản này có lẽ là điều sâu sắc nhất mà bồ công anh mang lại! Còn gì quý hơn niềm vui? Nếu điều đó vẫn chưa đủ, thì hãy đợi một lúc và khi những bông hoa màu vàng chuyển sang đầu hạt, bồ công anh mang đến một món quà khác: lời chúc miễn phí!

Hoa bồ công anh vừa là thực phẩm vừa là thuốc chữa bệnh. Là một loại thực phẩm, chúng có vị ngọt, nhạt và chứa nhiều chất dinh dưỡng như lutein và beta-carotene, cả hai đều được biết đến với khả năng hỗ trợ sức khỏe của mắt. Ngoài vitamin và khoáng chất, hoa bồ công anh còn chứa nhiều chất flavonoid. Một nghiên cứu đã xem xét chiết xuất từ ​​lá và hoa bồ công anh và xác định rằng hoa có hàm lượng flavonoid đặc biệt cao. Nghiên cứu kết luận rằng chúng có thể có lợi cho các bệnh liên quan đến stress oxy hóa (ví dụ, xơ vữa động mạch, ung thư, tiểu đường loại 2, viêm khớp dạng thấp và các bệnh tim mạch)

Hoa bồ công anh tươi khi héo có thể được tẩm dầu và dùng để giảm đau nhức cơ bắp. Các nhà thảo dược cũng khuyên bạn nên sử dụng dầu chiết xuất từ hoa bồ công anh như một cách để hỗ trợ các mô bạch huyết khỏe mạnh tại chỗ. Dầu truyền có thể được sản xuất thành kem hoặc huyết thanh để hỗ trợ sức khỏe làn da. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ lá và hoa bồ công anh hoạt động như các chất bảo vệ mạnh mẽ chống lại tác hại của tia UVB.

Bồ công anh trong vai trò kết nối sinh thái

Nhiều loài sâu bướm ăn lá của cây bồ công anh, cũng như các loài động vật có vú, bao gồm thỏ, sâu đất, chuột túi, hươu, nai sừng tấm và gấu. Những bông hoa này cung cấp mật hoa và phấn hoa cho các loài côn trùng như ong mật, ong bản địa, ong ruồi và bay lượn. Các loài chim nhỏ như chim sẻ vàng ăn hạt bồ công anh.

Cách thu hoạch

Có thể thu hái lá và hoa bằng tay hoặc kéo trong suốt mùa sinh trưởng. Lá ngon nhất khi còn non, vì càng già càng đắng và dai. Không có quy tắc thiết lập nào về việc khi nào chúng ngon và khi nào chúng không ngon. Tìm kiếm những chiếc lá non trông thấy rồi nhấm nháp một ít để khẩu vị quyết định.

Hoa và nụ có thể được sử dụng bất cứ khi nào chúng có sẵn. Những bông hoa sẽ dễ dàng kết hạt, vì vậy tốt nhất bạn nên thu hoạch và sử dụng chúng ngay lập tức.

Khi thu hoạch hoa, hãy nhớ rằng chúng cung cấp thức ăn đầu xuân cho ong và các loại côn trùng khác. Bồ công anh có xu hướng tự phát triển, nhưng bạn có thể giúp duy trì sự đứng vững bằng cách duy trì một số rễ hoặc để hoa kết hạt.

Thận trọng khi thu hoạch

Hàng năm, hàng tỷ đô la được chi cho thuốc diệt cỏ nhằm diệt trừ cây bồ công anh. Thu hoạch bồ công anh ở một khu vực không bị nhiễm độc trong ít nhất ba năm và không có kim loại nặng.

Trồng bồ công anh

Bồ công anh dễ trồng ở hầu hết mọi loại đất. Tạo luống vườn hoặc các thùng xốp lớn với đất tơi xốp, tơi xốp sẽ giúp thu hoạch rễ dễ dàng hơn. Gieo trực tiếp hạt và giữ ẩm cho đến khi hạt nảy mầm. Hạt giống được phân phối bởi gió; loại bỏ hoa trước khi chúng kết hạt để kiểm soát sự xâm lấn của chúng. Có rất nhiều giống cây trồng có lá dày hơn và ít đắng hơn.

Sử dụng lá và hoa bồ công anh trong cuộc sống của bạn

Như trên đã nói, lá và hoa bồ công anh là một loại thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Lá có thể được thêm vào món salad, xào, hoặc làm món pesto. Hoa bồ công anh có thể được ăn toàn bộ, thêm vào món salad, chế biến như mứt hoặc rượu, hoặc thêm vào các món nướng.

Lá bồ công anh có thể được sử dụng làm thuốc lợi tiểu khi tươi hoặc khô. Chúng cũng có thể được làm thành một chiết xuất rượu (cồn). Những bông hoa có thể được tẩm dầu khi héo mới. Do hàm lượng nước cao, phương pháp ngâm nước nóng là tốt nhất; xem công thức Dầu xoa bóp Spring Flowers để làm ví dụ.

Cân nhắc đặc biệt

Một số người nhạy cảm với cây thuộc họ Cúc, có thể dẫn đến phản ứng nặng và thường nhẹ với bồ công anh.