Hướng dương là một loại cây hàng năm có mặt hoa lớn giống như hoa cúc.  Hoa có nhiều màu (vàng, đỏ, cam, nâu hạt dẻ, nâu) với những chùm hoa rực rỡ, phổ biến là màu vàng tươi với tâm màu nâu. Sỡ dĩ gọi là hoa hướng dương vì chúng quay hoa theo sự chuyển động của mặt trời trên bầu trời từ đông sang tây. Ngày nay có rất nhiều loại hoa hướng dương, vì vậy nhất định phải có một loại phù hợp với khu vườn của bạn. Chọn giữa những cây có thân phân nhánh hoặc thân đơn, những cây tạo ra nhiều phấn hoa cho các loài thụ phấn hoặc không có phấn hoa (tốt nhất cho bó hoa), những cây nhỏ hoặc tháp phía trên phần còn lại của khu vườn. Các giống hướng dương phát triển và ra hoa từ 60 đến 120 ngày. Có giống hướng dương cao hơn 2m, và cũng có giống lùn hơn thích hợp cho trồng chậu chỉ cao 30cm. 

ĐẤT TRỒNG

• Tìm một nơi đầy nắng! Hoa hướng dương phát triển tốt nhất ở những nơi có ánh nắng trực tiếp (6 đến 8 giờ mỗi ngày).
• Chọn vị trí có đất thoát nước tốt. 
• Hoa hướng dương không kén đất nhưng đất không được quá chặt. 
• Hoa hướng dương phát triển mạnh trong đất hơi chua đến hơi kiềm (pH 6,0 đến 7,5).
• Đất cần phải giàu dinh dưỡng với chất hữu cơ hoặc phân chuồng ủ, hoặc bón phân dạng hạt tan chậm vào đất.
• Nếu có thể, hãy trồng hoa hướng dương ở nơi tránh gió mạnh, có thể dọc theo hàng rào hoặc gần tòa nhà để tránh gãy đổ.

GIEO HẠT

• Nên trồng hoa hướng dương sâu từ 1.2 đến 2.5 cm và cách nhau khoảng 15 cm. Nếu muốn, bạn có thể gieo nhiều hạt và tỉa mỏng chúng cho những cây cạnh tranh mạnh nhất khi cây cao 15 cm. 
• Cung cấp cho cây nhiều không gian, đặc biệt là đối với những giống phát triển thấp sẽ ra nhiều nhánh. Tạo các hàng cách nhau khoảng 70 cm. (Đối với những giống rất nhỏ, hãy trồng gần nhau hơn.)
• Bón phân hữu cơ lúc trồng tạo độ thông thoáng cho đất, kích thích rễ phát triển mạnh, giảm rủi ro gãy đổ khi cây cho hoa.
• Nếu bạn thấy chim cào xung quanh để tìm hạt, hãy rải lưới trên khu vực đã trồng cho đến khi hạt nảy mầm. 

CHĂM SÓC 

• Khi cây còn nhỏ, tưới nước xung quanh vùng rễ, cách cây khoảng 7 đến  10 cm. Bảo vệ cây con khỏi sự tấn công của ốc sên bằng mồi ốc.
• Khi cây đã được hình thành, hãy tưới nước thật sâu mặc dù không thường xuyên để khuyến khích cây ra rễ sâu. Trừ khi thời tiết đặc biệt ẩm ướt hoặc khô ráo, hãy tưới đủ nước.
• Tránh bón phân quá mức làm cho thân cây bị gãy. Bạn có thể thêm phân bón đã pha loãng vào nước.

SÂU BỆNH HẠI

• Hoa hướng dương tương đối ít sâu bọ. Một con bướm đêm nhỏ màu xám đôi khi đẻ trứng vào những bông hoa. 
• Bệnh sương mai và bệnh phấn trắng cũng có thể ảnh hưởng đến cây trồng. Nếu bệnh nấm được phát hiện sớm, phun thuốc trừ nấm tổng hợp cho vườn.

THU HOẠCH 

• Đối với hoa cắt cành, hãy cắt thân chính ngay trước khi nụ hoa nở, để khuyến khích các bông hoa phụ nở.
• Cắt cành vào sáng sớm. Thu hoạch hoa vào giữa ngày có thể dẫn đến hoa bị héo.
• Xử lý hoa hướng dương một cách nhẹ nhàng. Những bông hoa sẽ tồn tại ít nhất một tuần trong nước ở nhiệt độ phòng.