TÊN KHOA HỌC:
Capsicum annuum
MÔI TRƯỜNG GIEO HẠT:
Ớt phát triển mạnh ở đất màu mỡ, thoát nước tốt với độ pH 6,5. Cần có lượng phốt pho và canxi dồi dào để có kết quả tốt nhất.
GIEO HẠT GIỐNG:
Gieo hạt theo hàng, sâu 1cm, khoảng 8 tuần trước khi cấy. Nếu có thể, duy trì nhiệt độ đất ở 27-32°C. Hạt nảy mầm rất chậm trong môi trường đất mát hơn. Khi cây con có lá thật, cấy cây con vào thùng hoặc chậu. Trồng cây ở nhiệt độ khoảng 21°C vào ban ngày và 16°C vào ban đêm.
XỬ LÝ NHIỆT ĐỘ:
Cho cây con tiếp xúc với các biện pháp xử lý lạnh có kiểm soát có thể làm tăng số lượng hoa và quả. Khi chiếc lá thật thứ ba xuất hiện, trồng cây ở nhiệt độ ban đêm tối thiểu là 12-13°C trong 4 tuần. Cây phải nhận đầy đủ ánh sáng mặt trời. Sau 4 tuần điều chỉnh nhiệt độ đến 21°C cả ngày và đêm.
CẤY:
Cấy khi đất ấm và thời tiết ổn định. Cây con lý tưởng có nụ, nhưng không có hoa nở. Đặt các cây cách nhau 30 – 40cm, hàng cách nhau 60 – 80 cm hoặc 2 hàng trên.
CÔN TRÙNG GÂY HẠI:
Kiểm soát các loại rầy rệp và bọ nhảy bằng pyrethrin.
BỆNH:
Để ngăn ngừa đốm vi khuẩn và nấm Phytophthora, chỉ tưới nhỏ giọt, chỉ trồng ở đất thoát nước tốt, hạn chế tối đa việc nén chặt đất và luân canh 4 năm một vụ. Ngăn ngừa bệnh thối cuống hoa với đủ canxi trong đất và độ ẩm thường xuyên. Những cây to rậm rạp với ít quả có thể do dư thừa nitơ, nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh trong thời kỳ ra hoa, vết thương do bọ rầy hại cây trồng
THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN:
Hãy hái ngay những quả ớt đầu tiên khi chúng đạt kích thước đầy đủ để khuyến khích đậu trái nhiều hơn. Giữ ở nhiệt độ 7°C và độ ẩm tương đối 95%.
THỜI GIAN THU HOẠCH
Khoảng thời gian từ khi cấy đến khi hái quả đầu tiên đủ kích cỡ.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT HẠT GIỐNG:
Trung bình 7.000 hạt / 1kg hạt giống