Liên hợp quốc cho biết các kỹ thuật canh tác truyền thống có thể giúp chấm dứt nạn đói toàn cầu.

Một nghiên cứu thường niên do Liên Hợp Quốc thực hiện đã phát hiện ngày càng có nhiều người rơi vào tình trạng thiếu ăn. Trong 5 năm qua, hàng chục triệu người đã gia nhập nhóm đối tượng bị suy dinh dưỡng kinh niên và nhiều quốc gia trên thế giới tiếp tục phải vật lộn chống chọi với các hình thức của suy dinh dưỡng.

Báo cáo mới nhất về Tình trạng An ninh Lương thực và Dinh dưỡng trên thế giới xuất bản ngày hôm nay ước tính có khoảng 690 triệu người rơi vào tình trạng thiếu ăn trong năm 2019 – tăng thêm 10 triệu người so với năm 2018 và thêm gần 60 triệu người trong vòng 5 năm.

Nông nghiệp di sản bền vững có thể là câu trả lời cho vấn đề an ninh lương thực toàn cầu.

Nhưng liệu các phương pháp canh tác truyền thống có thể chỉ ra con đường chấm dứt nạn đói toàn cầu?

Từ những cây argan ở Maroc đến những cánh đồng lúa ở Philippines, LHQ cho rằng chúng ta có thể học hỏi được nhiều điều từ nền nông nghiệp di sản bền vững.

Xóa đói là một trong những Mục tiêu phát triển bền vững năm 2030 của Liên hợp quốc, nhưng với 690 triệu người vẫn còn đói, di sản nông nghiệp của chúng ta có rất nhiều điều để dạy chúng ta về cách nuôi sống dân số ngày càng tăng mà không phá hủy hành tinh.

Đó là nguyên tắc đằng sau chương trình Hệ thống Di sản Nông nghiệp Quan trọng Toàn cầu (GIAHS) của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), trong đó nêu bật các cách canh tác đã được chứng minh là có khả năng chống chọi với biến đổi khí hậu và chính trị để đảm bảo an ninh lương thực.

Kể từ năm 2005, 62 địa điểm ở 22 quốc gia đã được chỉ định và 15 địa điểm khác đang được đánh giá. FAO muốn khai thác kiến thức và kinh nghiệm của các thế hệ để giúp nông nghiệp toàn cầu trở nên bền vững hơn.

FAO nói: “Sự giàu có và bề dày của kiến ​​thức và kinh nghiệm tích lũy được trong việc quản lý và sử dụng các nguồn lực là một kho tàng quan trọng trên toàn cầu cần được phát huy và bảo tồn, đồng thời được phép phát triển”.

Các khu vực được chỉ định bao gồm từ truyền thống chăn nuôi gia súc của người Maasai ở Kenya và vườn nho Soave truyền thống của Ý đến các khu vườn nổi ở Bangladesh, trang trại chè của Trung Quốc và ruộng bậc thang trồng lúa ở Philippines.

Ruộng bậc thang truyền thống ở Philippines.

Một điểm nóng đa dạng sinh học

Một bổ sung tương đối gần đây cho danh sách là vùng Chtouka Aït Baha của Ma-rốc đã được chỉ định vào năm 2018. Khu vực này là nơi có cách tiếp cận đa dạng sinh học đối với nông nghiệp dựa trên việc trồng các loại hạt argan có dầu được sử dụng trong nấu ăn và làm mỹ phẩm cho tóc và da.

Cây cối có khả năng chịu hạn và chịu nhiệt – chúng có thể chịu được nhiệt độ 50C – và là nền tảng của một hệ thống nông nghiệp độc đáo kết hợp cây trồng, cây cối và vật nuôi.

Con người không phải là người hâm mộ duy nhất của argan. Dê địa phương thường trèo lên cây để ăn các loại hạt và lá cây.

Dê đánh vảy trên những cây argan ở vùng Chtouka Aït Baha của Maroc.

FAO cho biết khu vực này là “một điểm nóng về đa dạng sinh học”, hỗ trợ 50 loài cây trồng thuộc 102 giống địa phương đặc hữu của khu vực. Nó nói rằng cây cối là trụ cột của một hệ sinh thái, cũng như dầu, cung cấp ngũ cốc, củi, thịt và len cho người dân địa phương.

Argan là loại dầu ăn đắt nhất trên thế giới , hầu như không gây ngạc nhiên khi chỉ cần 50kg hạt để sản xuất nửa lít.

Cây trồng ở độ cao

Cách xa nửa vòng trái đất ở vùng núi Andean của Peru, những người nông dân sử dụng một hệ thống nông nghiệp ít nhất 5.000 năm tuổi và thích nghi hoàn hảo với địa hình và khí hậu. Làm ruộng bậc thang cho phép họ trồng các loại cây trồng khác nhau trên các sườn núi, mỗi loại cây đều thích nghi với độ cao mà nó được trồng.

Nông nghiệp Andean truyền thống đã được thực hành trong 5.000 năm.

Ở độ cao từ 2.800 đến 3.300 mét, nông dân trồng ngô, ở độ cao từ 3.300 đến 3.800 mét, họ trồng khoai tây và trên 3.800 mét, họ chăn nuôi và trồng các loại cây cao như quinoa.

Qua nhiều thiên niên kỷ, nông dân đã hoàn thiện nghệ thuật sử dụng nguồn nước khan hiếm để đạt hiệu quả tối đa bao gồm việc tạo ra các kênh giữ nước và cho phép nước ấm vào ban ngày và “qochas” – các hồ chứa nước mưa tự nhiên cho phép nông nghiệp thâm canh ở độ cao lớn.

Báo cáo của Diễn đàn Kinh tế Thế giới, Khuyến khích Chuyển đổi Hệ thống Lương thực , đã kêu gọi những thay đổi cơ bản trong cách thức sản xuất thực phẩm trên toàn cầu, cảnh báo rằng việc tăng năng suất trong lịch sử đã “đi kèm với chi phí sức khỏe và môi trường đáng báo động”.

Báo cáo cho biết cần có sự thay đổi ở tất cả các cấp độ trong canh tác, từ hoạt động nông nghiệp cho đến 500 triệu nông dân sản xuất nhỏ trên thế giới, kết hợp các kỹ năng và kiến ​​thức truyền thống với các công nghệ mới như viễn thám để giảm lượng khí thải CO2 trong nông nghiệp.

Nguồn: world economic forum